✿あんまんを作りました✿

02 /10 2014

デイサービスセンターみどりのかぜ
２月のおやつ教室は、あんまん作りでした

あんまんの生地は、ホームベーカリーを使って作りました。
手に取るとふわふわ、食べるともちもちしています

皆様、今回もおやつ作りを手伝ってくださってありがとうございました

中のこしあんも甘くて美味しいと、とても好評でした。
作り方を紹介します

✽✽材料（10～20個分）✽✽

【A・生地】
・強力粉・・・150ｇ
・薄力粉・・・150ｇ
・ドライイースト・・・5ｇ
・ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）・・・8ｇ
・砂糖・・・25ｇ
・塩・・・小さじ1/3
・サラダ油・・・大さじ1
・水（ぬるま湯）・・・170cc
・スキムミルク・・・15ｇ
【こしあん・・・適量】

✽✽作り方✽✽

１.【A・生地】の材料をホームベーカリーに入れて、生地を作ります。

２.生地が練り上がったら、10～12個に切り分け、適当な大きさに切ったキッチンシートに1個づつ丸めておきます。

３.綿棒で生地を伸ばし、中にこしあんを丸めたものをつつみます。つつんだところが見えないようつつみ口を下にします。

４.オーブンレンジの発酵コースで20～30分ほど2次発酵をさせます。その後、蒸し器に入れて15～20分蒸したら完成です。

ぜひ、作ってみて下さいね

岡山県倉敷市　デイサービスセンターみどりのかぜ編集部

Comment - 2

みどりのかぜ

こんにちは。
コメントありがとうございます。
おやつ教室では、作りたてのおやつを召し上がっていただけます。
今回のあんまんも温かくて美味しいと客様にも好評でした。
ゆうせいさんもぜひ作ってみてくださいね。

2014-03-19 11:53 みどりのかぜ URL 編集

No title

こんにちは　久しぶりの投稿になります。今回はあんまんを作ったのですね。お店で売っているのと変わらない本格的なものに見えますね。　レシピも載せていただいているので参考にさせていただきます。

2014-02-15 08:59 ゆうせい URL 編集